Bánh cuốn ướt

Nguyên liệu:

Bánh Ướt: 200g

Đậu hũ: 2 miếng

Cà rốt: 1 củ vừa

Nấm mèo: 10g

Rau quế,boa-rô ( tùy thích) 

Hạt nêm chay, bột ngọt, muối, hạt tiêu, nước tuơng, dầu ăn

Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt trái, đậu phộng rang ( hoac pha nước mắm chay)



Thực hiện

Bước 1: Đậu hũ chiên vàng, thái lát mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Nấm mèo ngâm nở, thái nhỏ. boa-rô rửa sạch, thái nhỏ. Rau quế rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn, cho cà rốt, boa-rô vào xào vừa chín tới. Cho tiếp nấm mèo vào xào cùng, nêm vào một ít muối. Tiếp tục cho đậu hũ vào xào cùng, rưới một ít nước tương vào Chảo, dùng đũa đảo đểu, nêm nếm gia vị lai cho vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục xào khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, rắc môt ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.

Bước 4: Bánh ướt bạn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì bạn tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể đơn bạn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.

Bước 5: Bánh ướt trải ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu ăn, xếp lên bề mặt hành một ít rau quế. Dùng muỗng xúc ít đậu hũ đã xào đặt lên trên, cuốn tròn lại. Tiếp tục làm cho hết phần nhân và bánh.

Bước 6: Pha tương chấm: hòa thêm đường. ớt trái giả nhuyễn vào chén tương, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích Khi ăn múc một ít tương chấm ra chén nhỏ, bên trên rắc đậu phộng rang đã giã. Bánh ướt chấm với tương hoac nước mắm chay 

ST

Tin Tức - Mẹo Vặt Khác

Cách đọc chart hình móc căn bản

Cách đọc chart hình móc căn bản

May búp bê bằng vải

May búp bê bằng vải

THỊT KHO RUỐC SẢ

THỊT KHO RUỐC SẢ

Kĩ thuật thắt nơ các loại vải, giấy

Kĩ thuật thắt nơ các loại vải, giấy

Cách móc áo khoác boleros

Cách móc áo khoác boleros